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日本真正的关东煮,应该怎么吃?

网络 2020-02-21

有点惭愧的说,来 日本 几十次了,吃 关东 煮还真的是第一次!金泽的秋天夜晚已经略冷了,所以晚饭愉快的决定来体验下当地很有名的网红 关东 煮,也是第一次体会日式 关东 煮。

这家【黑百合】,不愧是网红店,不接受预订,店外排队,店内的吧台位置反而是最人气的选择。看着 关东 煮“波波波”地在锅里翻滚着,似乎就有了满足感。

点了招牌的 关东 煮套餐,鲜美的汤头熬煮出来的 关东 煮,看着就欲望满满。 日本 的 关东 煮一般都不是直接吃的,都会自己配好调料,蘸着吃,店头放置的黄芥末倒是深入我心。

招牌里都是我们日常最常吃的 关东 煮,萝卜、笋、福袋等等,如果单点,也一定不要错过“车麸”这个金泽特有的 关东 煮,有点像豆皮,但吸满汤的车麸真的很鲜美好吃

魔芋也是 关东 煮中的人气商品,我的最爱,很有弹性,像蒟蒻一般

点了一个乌贼凉菜,没想到出奇的好吃,滑润的口感脆脆的嚼劲,吃的满嘴黑色,却不舍得放过每一根。 日本 在做凉菜这方面,的确特别有才!



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